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山形の素材と技術を
「活かすクラフトストア」

伝統工芸をはじめとするものづくりには、
その背景となる土地の文化や歴史、
そして暮らす人々の想いが込められてきました。
「Craft Store」では、
県内に息づく多用な技術と素材を活かした、
山形のクラフトの豊かな可能性を提案します。
guraオリジナルクラフト製品「gura craft」や
山形のものづくりを中心に、
日本各地の素敵なクラフトにも出会える場です。

【お客様へ】
 
クラフトストアにつきましては、現在リニューアルに向けて一時お休みをさせていただいております。
ご愛顧いただいておりますお客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、今しばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます
 
株式会社旅篭町開発 代表 後藤寛典
 
 
 
 

「gura craft」とは

日本は、クラフトのカテゴリー・技術ともに多様な発展を遂げてきています。
その流れのなかで、人と自然が寄り添う暮らしや文化をもとに、地域産業として、各地に手工芸が根付いてきました。
それらの多くは、家具や食器などの日用品です。
その中でも山形は伝統的なものづくりが多く残る土地。
美しさと機能を兼ねそなえた木工細工の山形建具、手打ちで遺産修復や石灯籠を手掛ける石工、
神社仏閣の建造から修繕までを担う宮大工など、様々な技術が受け継がれています。

「gura craft」では、これら伝統工芸に関わる人と共同で
身近に感じることのできる日用品のデザイン開発に取り組みました。
どれも細やかなディテールや素材を生かした品物ばかりです。
これらと出会うことが暮らしをより豊かに、また山形をより好きになるきっかけになればと願っています。

Yamagata craft products

yamagata craft products yamagata craft products
四季のハンカチ 四季のハンカチ 四季のハンカチ 四季のハンカチ

SHIKI NO HANKACHI四季のハンカチ

海も山も豊かな山形で感じる自然の彩りは、土地によってもさまざま。ログウッド染(草木染)や藍染で染めた糸などを素材に、山形の四季のはっきりとした移ろいを、春の赤・夏の青・秋の黄・冬のグレーという色合いと織模様へ写し、ハンカチに表現しました。縫い糸までリネン100%の糸を使い、すべて自然素材で仕上げています。 水洗いして繰り返し使えます。

  • つくりて / itori(酒田市)
  • 寸法 / W300.D300(mm)
  • 素材 / 春:リネン、夏:リネン・コットン、
    秋:リネン・コットン、冬:リネン・コットン
組子のトレイ 組子のトレイ 組子のトレイ

KUMIKO NO TOREI組子のトレイ

「組子(くみこ)」とは細かく切り出した木片を、釘を使わずに組んでいく手細工。レースのように繊細な模様の多くは、江戸時代に生まれました。これらには、魔除けや健康祈願、縁起などの願いが込められています。「gura craft」が開発したのは、金山町産の金山杉を素材とした「三重菱(さんじゅうびし)」がモチーフのトレイ。生命力が強い水生植物のヒシの形がもとになった、無病息災を願う文様です。その用途は自由自在。和菓子を並べるお皿として、あるいは、オブジェとしても楽しめます。

  • つくりて / 石山大原建具製作所(山形市)
  • 寸法 / W200.D110.H5(mm)
  • 素材 / 金山杉
蔵模様の器 蔵模様の器 蔵模様の器 蔵模様の器

KURAMOYOU NO UTSUWA蔵模様の器

かつて城下町山形市には、紅花などで財を成した沢山の商人が住んでいました。市内は天災も少なく、当時の蔵が今でも至るところに残存しています。黒と白の幾何学模様は「なまこ壁」という工法。風雨から建物を守るための美しい模様は、先人より受け継がれてきた意匠です。街の歴史や人が育んできた文化を、暮らしに身近な工芸品である器に表現しました。土と火、古き良き街の景色を、この器に投影しています。 お茶やお菓子の器にも最適です。

  • つくりて / 土田英里子 モンシロ窯(鶴岡)
  • 寸法 / プレートS:φ125.H25(mm)、プレートM:φ215.H25(mm)、カップ:φ65.H60(mm)、ボウル:φ125.H75(mm)
  • 素材 / 土
鋸目の皿 鋸目の皿 鋸目の皿

NOKOGIRIME NO UTSUWA鋸目の皿

山形は、県土の約7割が森林。なかでもブナの原生林は約15万ヘクタールと日本一の面積を誇ります。淡い乳白色が柔らかい小国町産のブナは、きめ細やかな木目や実直な固さ、重さが特徴です。その土地で育った木を、その土地で長く使う。こうした身近な循環の中で山形の森を守り、暮らしに繋げるブナの皿です。製材時にできる独特の鋸目を、その表情に生かしました。平面であること、また鋸目によって、大小さまざまな食材を思った位置に並べられるのも特徴です。Sサイズはケーキ皿、Mサイズは朝食のプレート皿などにぴったりです。

  • つくりて / 有限会社佐藤工芸(天童市)
  • 寸法 / S:φ120.H10(mm)、M:φ210.H10(mm)
  • 素材 / 山形県小国町産ブナ
石工の皿 石工の皿

SEKKOU NO SARA石工の皿

山形市には、古くから石工職人が大規模な建築工事に携わってきたという文化があります。それは馬見ケ崎にある良質の岩や岩層から優れた石材(安山岩)がとれたことに由来し、日本最古の国指定重要文化財・石鳥居など、市内各所には石を利用した建造物が現存しています。「gura craft」の石工の皿は、東日本でも数名しかつくり手がいない貴重な技術「のみ切り仕上げ」によって、一つ一つ丁寧に手打ちで製作されています。割った石材の表面にできる突起を切り落とし、粗く平らにならすという趣ある仕上げや、石材独自のひんやりとした冷たさも特徴です。

  • つくりて / 石工石沢(山形市)
  • 寸法 / 皿 円:φ90.H7(mm)、皿 四角:W90.D90.H7(mm)、皿 長四角:W180.D90.H7(mm)、箸置き:W45.D10.H7(mm)
  • 素材 / 蔵王目隙石
西山杉の木箱 西山杉の木箱 西山杉の木箱

NISHIYAMASUGI NO KIBAKO西山杉の木箱

朝日町、大江町、西川町の山間部、出羽丘陵一帯を「西山」と呼び、そこで育つスギは 「西山杉」と称され、ブランド杉として特に建材として高い評価を受けています。板材に仕上げた際の光沢やブラウンがかった上品な木目、高林齢になるほどに冴えるその色合いと、固い材質によるかんな切の仕上がりの良さが特徴です。「gura craft」では、この「西山杉」を木の香りと無垢材の温もりが感じられる山形の木箱に仕上げました。サイズは2種類。S-1は板そばの器として、S-2はそばの薬味や天ぷらをのせる器などとして使える仕様となっています。

  • つくりて / 西村山地方森林組合、渋谷建具店(西川町)
  • 寸法 / S-1:W360.D150.H40(mm)、S-2:W360.D150.H80(mm)
  • 素材 / 西山杉
ご案内
tel:023-665-5466
Open/11:00~16:00(時間は変更することがございます)
定休日/日曜日・月曜日
インスタグラム instagram
【 大事なお知らせ 】

2024年1月11日よりしばらくの間、都合により月曜日と木曜日を定休日とさせていただきます。日頃からご利用いただいているお客様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解いただければ幸いです。

なお、木曜日のディナーに関しては団体様での貸切でのご利用やパーティなどの予約は引き続き受け付けますので、気軽にご相談ください。

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【 年末年始の営業 】

レストラン gura の年末年始の営業ですが、年末は12月30日(土)のディナーまで。年始は1月5日(金)のランチからの営業になります。

予約も受け付けておりますので気軽にお電話ください。

一年の労いに、そして年始の集まりに、おいしいイタリアンはいかがでしょうか?

会場では引き続きイラストレーターのたざきたかなりさん @tzzktknaar の作品をご覧いただけます。

年末年始もよろしくお願いします。

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レストラン gu/ra から大事なお知らせ

シェフの体調不良により1週間ほどお休みをいただきます。来週の 9月26日(火)には体調を万全にして再開する予定です。予約いただいた方にはご迷惑をおかけしますが、引き続き Instagram 等をご確認いただき改めてご予約いただければと思います。なお、gu/ra 施設内の eigyokudo cafe さん @eigyokudocafe は通常営業です。併せてご愛顧のほどよろしくお願いします。
【 夏季営業日のお知らせ 】

8月13日(日)通常営業
8月14日(月)★ 特別営業
8月15日(火)通常営業
8月16日(水)通常営業
8月17日(木)おやすみ
8月18日(金)通常営業
8月19日(土)通常営業
8月20日(日)通常営業
8月21日(月)おやすみ
8月22日(火)おやすみ
8月23日(水)おやすみ

以降は通常営業です。ご足労なきようお願いします。

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少人数(8人〜)の貸切が可能ですので、夏休みのイベントの打ち上げに、友人や家族とのお祝いやパーティーに、気軽にご利用ください。

石の蔵で過ごす時間はすてきですよ。

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【 海の日の営業に関して 】

7月17日(月)は祝日(海の日)ですので、ランチのみ営業します。

18日(火)が振替休日になりますので、お間違いのないようご理解いただければと思います。

海の日は、たまの祝日に gu/ra で少し贅沢なランチライムをお楽しみください。瓶ビールやボトルワインも冷やしてお待ちしています。

引き続き、少人数での貸切のパーティやコースのご予約を受け付けています。気軽にご連絡ください。

山本
【 大切なお知らせ 】

gu/ra の山本です。みなさま、いつもご来店、本当にありがとうございます。おかげさまで2月のリニューアル以降、たくさんの反響をいただいております。重ねて御礼申し上げます。

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さて今回は『価格改定』に関するお知らせの投稿です🙇

みなさんもご存知の通り、昨今の物価高騰の煽りを受けて、レストラン業界でも食材に関する原材料費や物流コストなどの負担が日に日に大きくなっております。

gu/ra でもさまざまな対策を講じ、維持に努めてまいりましたが、食材の質を落とさず、お客様に従来通り満足していただくということを考えていくと、いよいよ現行の価格帯を継続するのが困難な状況となりました。

そこで、誠に不本意ではございますが、
7月15日以降のランチ・ディナーの価格改定をさせていただきます。

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🌞 LUNCH 
gura セット 1,700円 → 1,800円
gura プレート 1,100円 → 1,200円

🍽 DINNER
シェアコース 3,500円 → 3,800円

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となります。

今までも食材の質に対してコストは極力抑えてきたので、苦肉の策にはなってしまいますが、その分より一層 gu/ra での時間をお楽しみいただけるようスタッフ一同、励んで参りますので、変わらぬご愛顧と応援のほどよろしくお願いします。

7月15日からの改定となりますので、ご周知いただければ幸いです。

gu/ra 山本

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春到来!

リニューアルオープンから気づいたら1ヶ月経っていました。ご来店いただいたみなさん、ありがとうございます。そしてなかなか来れないというひとも応援ありがとうございます。

3月24日、25日のディナーはおかげさまで貸し切りとなっていますが、来週以降のランチ・ディナーの予約は引き続き受け付けております。

お電話か DM にて気軽にお問い合わせください。

🌸 🌸 🌸 🌸 🌸 🌸

春の食材がおいしくなってきました。

ゆっくりワインを飲みながら旬を感じてもらえたらと考えています。

ぜひご予約の上、遊びにいらしてください。

お花見のあとの打ち上げで貸切なんかもできますので( gu/ra は8名から貸切可です )。

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Access

〒990-0047
山形県山形市旅篭町2丁目1-41